Углеводы

сахара – обширная группа природных органических соединений, присутствующих во всех органах и тканях; подразделяются на моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза и др.), олигосахариды (сахароза, мальтоза и др.) и полисахариды (крахмал, целлюлоза, гликоген). Составляют существенную часть пищевого рациона человека и являются одними из основных питательных веществ. Подвергаясь в организме окислительным превращениям, обеспечивают все живые клетки энергией.