Триглицериды

полные эфиры глицерина и высших жирных кислот; основной класс употребляемых в пищу липидов. Существует связь между уровнем триглицеридов и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Резкое повышение содержания Т. в крови свидетельствует о воспалении поджелудочной железы.