Натрий

химический элемент, являющийся важной составной частью тканей тела человека; основной внеклеточный катион. Н. контролирует объем внеклеточной жидкости и поддерживает на определенном уровне кислотно-щелочной баланс в организме. Он также обеспечивает наличие необходимого электрического потенциала в нервной системе. Н. присутствует в большинстве продуктов питания, из которых он хорошо усваивается в организме. Содержание Н. в организме регулируется почками. Избыточное его содержание в организме может привести к развитию гипернатриемии, в результате которой у человека появляются отеки. Кроме того, считается, что повышенное потребление Н. увеличивает риск развития у человека гипертензии в пожилом возрасте.