Гликолиз

превращения в тканях животных и человека глюкозы в молочную кислоту при отсутствии кислорода; протекают с участием ферментов в качестве катализатора. Окончательная реакция Г. снабжает организм энергией в течение короткого промежутка времени, когда организму не хватает кислорода (напр., во время энергичной работы мышц).